Halb- und Hartkäselinie
Unser Ziel ist es, jedem Kunden das System anzubieten, das am effektivsten ist und eine hohe Produktivität bei optimaler Investition bietet.
Wir liefern auch Einzelmaschinen für neue oder bestehende Anlagen.
Kostenlose Anleitung zur zuverlässigen Käseproduktion
Die Produktionssicherheit in der Käseherstellung ist die Summe aus vielen Komponenten. Hierbei ist die Zuverlässigkeit der Ausstattung von wesentlicher Bedeutung.
MKT MPCV (Mehrzweck-Käsehersteller)
MPCV ist die neueste Technologie für die Käseherstellung. Ein horizontaler Käsefertiger für beste Ausbeute und homogenste Bruchgröße, geeignet für Weich-, Halbhart- und Hartkäse.
Das Schneiden erfolgt sowohl in Längs- als auch in Querrichtung. Alle Messer sind mit Klingen ausgestattet, die zum Schärfen entfernt werden können.
Der Fertiger ist durch sein robustes Material und der schwimmenden Konstruktion mechanisch sehr langlebig.
Der Fertiger verfügt über ein automatisches Labverteilsystem, das auch CIP-gereinigt ist. Ein sehr leistungsfähiges und präzises integriertes Heizsystem an den Seiten und am Ende des Fertigers, macht es einfach, verschiedene Rezepturen für viele Käsesorten zu handhaben. Optional kann der Behälter mit einer Molkeabsaugung ausgestattet werden, um Molke aus dem Bruch zu entfernen sowie Wasser hinzuzufügen.
Benutzerfreundliche Siemens S7-Programmierlogik mit Touchpanel erleichtert die Bedienung des Fertigers.
MKT PPV (Vorpresse)
Die Vorpresse ist eine Mehrzweckanlage. Sie kann verschiedene Arten von Käse verarbeiten und Sie können es als Presse oder als Vorpresse betreiben.
Es sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Bruchs, eine effiziente Molkenentwässerung und damit für eine höhere Ausbeute.
Die Presse bietet Ihnen viele Freiheitsgrade. Es ist einfach, verschiedene Bruchblockgrößen zu schneiden. Sie können die Bruchbettgröße verkürzen und verlängern. Außerdem lässt sich die Endgröße des Käseblocks einfach durch Verstellen des Schneidvorschubs verändern. Die Entladeeinheit schneidet den Käse in die gewünschte Blockgröße.
Die Presse kann mit einer speziellen Bruchverteilungsvorrichtung ausgerüstet werden, die die Höhe des Bruchbettes ausgleicht und dadurch die Gewichtsgenauigkeit der fertigen Käseblöcke optimiert. Dieser Bruchverteilungswagen macht die Vorpresse vollautomatisch und benötigt keine manuelle Arbeit.
MKT MP (Käseformpresse)
Käseformpressen werden zum abschließenden Pressen von Käse verwendet. Wenn das automatische Be- und Entladen bevorzugt wird, ist die hygienische CIP-reinigbare Tunnelpresse die beste Wahl. MKT-Formpressen haben einen separaten Rahmen zur Aufnahme von Druckkräften, was eine längere Lebensdauer der Presse bedeutet. Außerdem verfügen sie über ein innovatives Fördersystem für den Transport der Formen durch die Presse.
Neben der Formpresse liefern wir Ihnen auch maßgeschneiderte, automatische Formfüll- und Entleeranlagen für Ihre Form und natürlich die Fördertechnik für den Transport der Formen von und zur Presse. Für die kleine manuelle Produktion bieten wir halbautomatische Pressen mit manueller Beladung und pneumatischen Pressen an.
Kostenlose Anleitung zur zuverlässigen Käseproduktion
Die Produktionssicherheit in der Käseherstellung ist die Summe aus vielen Komponenten. Hierbei ist die Zuverlässigkeit der Ausstattung von wesentlicher Bedeutung.