Zusätzliche Ausrüstung
MKT ULTRASCHALL-WASCHMASCHINE
Die Waschmaschine MKT Ultrasonic (US) ist für die Reinigung von Käseformen und -deckeln bestimmt. Die Anlage kann in die MKT-Käsefertigungslinie integriert werden und arbeitet vollautomatisch.
Funktionen
- Vorspülen von Formen und Deckeln
- Ultraschallreinigung
- Endspülung
Vorteile
- Äußerst effektives Reinigungsergebnis von Käseformen und -deckeln
- Geringer Reinigungsmittelverbrauch
- Die Verwendung von Ultraschall-Elementen bedeutet ein sehr gutes Waschergebnis auch für die kompliziertesten Formen
- Vollautomatischer Durchflussbetrieb
- Ausführung nach den im Gebrauch befindlichen Käseformenmustern
- Für kleinere Produktion sind manuell zu ladende Becken erhältlich
Technical data
- Kapazität entsprechend der Linienkapazität angepasst
- Material AISI 304
- Detergens-Mischgefäß, die Größe basiert auf der Kapazität
- Ultraschallleistung 9,6 kW
- Gewicht 7500 kg
- SPS, Siemens
- CIP benötigt
- CE
„Ich kann die ultraschallwaschmaschine von MKT auch anderen empfehlen, und ich glaube, dass die ultraschalltechnologie in käsemodeln in zukunft eine grössere rolle spielen wird, insbesondere zum waschen von käseformen.“
-Jarmo Kelloniemi, Käseexperte, Valio Ltd
MKT Roboterstation
Unsere Roboterstation wurde entwickelt, um die Handhabung schwerer Käsesorten zu erleichtern. Es kann zum präzisen Umfüllen großer Käseblöcke auf Paletten verwendet werden.
MKT Salzlake-linie
Die MKT-Salzlakeanlagen sind sowohl für einstufige als auch für mehrstufige Salzungsprozesse in kleinen oder großen Racks ausgelegt. Die Racks können mehrere Ebenen haben und werden automatisch in einer Ladestation beladen. Der automatische Portalkran wird zum Bewegen der Racks verwendet. Käseblöcke werden in einer Entladestation aus den Racks entladen. Eine Ultraschallwaschmaschine kann zum Reinigen der Racks verwendet werden. MKT kann auch die Salzlaketanks aus Edelstahl liefern. Oder ein Betonbecken kann mit einer Edelstahlverkleidung ausgestattet werden.
Als Option bieten wir Ihnen ein industrielles UVC-System (Ultraviolett-Licht) zur Desinfektion Ihrer Salzlake und zur Kontrolle des mikrobiologischen Niveaus an. Das System kann in Ihr Salzlakenkreislaufsystem integriert werden. Sie können Ihre mikrobiologische Belastung kontrollieren und Ihre Qualität stabil halten. Das System ist einfach zu installieren und leicht zu warten.
MKT pilot VAT
Der MKT pilot VAT erleichtert Käseherstellern das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen und Rezepten und vermeidet gleichzeitig erhebliche Zusatzkosten. Der Bottich hat ein Fassungsvermögen von nur 50 Litern, ist aber halbautomatisch und in der Lage, Käse in der gleichen Qualität wie unsere Standardbottiche herzustellen.
Kostenlose anleitung zur profitablen käseproduktion
Die Rentabilität der Käseproduktion kann auf viele verschiedene Weisen und in verschiedenen Phasen der Käseherstellung beeinflusst werden. Die wichtigsten wirtschaftlichen Auswirkungen können allerdings durch die Auswahl der richtigen Ausrüstung erzielt werden.