Unterstützende Anlagen und Geräte
MKT Ultraschall-Waschmaschine
Die MKT-Ultraschall-Waschmaschine (US) ist für die Reinigung von Käseformen und Deckeln konzipiert. Die Anlage kann in die MKT-Käseproduktionslinie integriert werden und arbeitet vollautomatisch.
Leitfaden Anleitung zur Herstellung von Hüttenkäse herunterladen
Hüttenkäse ist das rentabelste Endprodukt der Milchverarbeitung. Die Herstellung von Hüttenkäse ist eine nahezu perfekte Ergänzung der Produktpalette jeder Molkerei.
Funktionen
- Funktionen
- Vorspülung von Formen und Deckeln
- Reinigung mit Ultraschall
- Abschließende Spülung
Vorteile
- Äußerst effektives Reinigungsergebnis von Käseformen und Deckeln
- Geringer Waschmittelverbrauch
- Die Verwendung von Ultraschallelementen bedeutet ein sehr gutes Waschergebnis, selbst bei den kompliziertesten Formendesigns
- Vollständig automatisierter Durchflussbetrieb
- Design nach dem verwendeten Käseformenmuster
- Für kleinere Produktionen sind manuell beschickte Becken erhältlich
Technische Daten
- Kapazität entsprechend der Linienkapazität angepasst
- Werkstoff AISI 304
- Mischbehälter für Reinigungsmittel, die Größe richtet sich nach der Kapazität
- Ultraschallleistung 9,6 kW
- Gewicht 7.500 kg
- PLC, Siemens
- CIP erforderlich
- CE
Ich kann das Ultraschallreinigungsgerät von MKT auch anderen empfehlen, und ich denke, dass die Ultraschalltechnologie in Zukunft eine größere Rolle in Käsereien spielen wird, insbesondere beim Waschen von Käseformen.
– Jarmo Kelloniemi, Käsespezialist, Valio Ltd
MKT Roboterstation
Unsere Roboterstation wurde entwickelt, um die Handhabung von schwerem Käse zu erleichtern. Sie kann für den genauen Transfer von großen Käseblöcken in Paletten verwendet werden.
MKT Pökellinie
MKT-Pökelanlagen sind sowohl für einstöckiges als auch für mehrstöckiges Pökeln in kleinen oder großen Gestellen ausgelegt. Die Regale können aus mehreren Ebenen bestehen und werden automatisch in eine Ladestation geladen. Für den Transport der Regale wird ein automatischer Portalkran eingesetzt. Die Käseblöcke werden in einer Entladestation aus den Regalen entnommen. Für die Reinigung der Gestelle kann eine Ultraschall-Waschmaschine verwendet werden. MKT kann auch Pökelbehälter aus rostfreiem Stahl liefern. Oder ein Betonbecken kann mit einer Auskleidung aus rostfreiem Stahl versehen werden.
Als Option bieten wir ein industrielles UVC-System (ultraviolettes Licht) an, um Ihr Solewasser zu desinfizieren und das mikrobiologische Niveau zu kontrollieren. Das System kann in Ihr Solebad-Kreislaufsystem integriert werden. Sie können Ihre mikrobiologische Belastung kontrollieren und Ihre Qualität stabil halten. Das System ist einfach zu installieren und leicht zu warten.
MKT Pilot-Wanne
Die Pilot-Wanne erleichtert den Käsern das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen und Rezepten und vermeidet gleichzeitig erhebliche Zusatzkosten. Die Wanne hat ein Fassungsvermögen von nur 50 Litern, ist aber halbautomatisch und in der Lage, Käse in der gleichen Qualität wie unsere Standardwannen herzustellen.
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Hüttenkäse ist das rentabelste Endprodukt der Milchverarbeitung. Die Herstellung von Hüttenkäse ist eine nahezu perfekte Ergänzung der Produktpalette jeder Molkerei.
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Kontakt
Wenn Sie an MKT-Qualitätsanlage für die industrielle Käseherstellung interessiert sind, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung, um mehr darüber zu erfahren!