Käseproduktionsplattform und Simulation

Die Diversifizierung der industriellen Käseproduktion bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung von Effizienz und konstanter Qualität ist eine Herausforderung für moderne Molkereien. Die Herstellung kleinerer Chargen neuer Käsesorten und die gleichzeitige Bewältigung der laufenden Produktion erfordern neue Technologien und Innovationen.

Die MKT-Käseproduktionsplattform und unsere Käseproduktionssimulation ermöglichen es Ihnen, der Zukunft der Branche zuversichtlich entgegenzusehen und mit der Konkurrenz Schritt zu halten.

Die wichtigsten Herausforderungen der modernen industriellen Käseproduktion sind vielfältig

Kombination von Kleinserienfertigung und Routineproduktion
Aufrechterhaltung eines vielfältigen Produktangebots bei minimalem Produktverlust
Anpassung an Veränderungen der Produktionsmenge
Gewährleistung einer konstanten Größe und Qualität
Erfassung und Nutzung von Produktionsdaten
Kontrolle des Lebenszyklus der Geräte
bestmögliche Nutzung der Produktionsanlagen und -verfahren.

Die MKT-Käseproduktionsplattform revolutioniert Ihre industrielle Käseproduktion

Unsere Käseproduktionsplattform ist eine automatisierungsbasierte Lösung für die Herausforderungen der modernen industriellen Käseproduktion. So können Sie Ihre Produktionspalette einfach diversifizieren und gleichzeitig die Qualität sichern, und haben immer aktuelle Daten über Ihren gesamten Prozess – und vieles mehr. Mit der MKT-Käseproduktionssimulation können Sie Ihre Produktionskapazitäten besser einschätzen und neue Käserezepte ausprobieren.

Die Plattform bietet Ihnen die Möglichkeit, verschiedene Käsesorten mit derselben Ausrüstung in einer vollautomatischen Roboter-Käsewanne herzustellen.
Das automatisierte System nutzt die elektrische Leitfähigkeit zur Messung der Körner, um das bestmögliche Produkt zu erzielen.
Die MKT-Formstation ermöglicht es Ihnen, die Formen leicht mit der richtigen Menge Käse zu füllen und vorzupressen.

Unsere Pressen ermöglichen das First-In-First-Out-Prinzip (FIFO), um kleine Chargen zu produzieren, ohne die gesamte Produktionslinie umzubauen.
Die Plattform nutzt Robotik für den Betrieb der Wanne, elektrische Tomographie zur Messung des Verhältnisses zwischen Käsebruch und Molke, maschinelles Sehen sowie IoT und Datenanalyse für die gesamte Prozesssteuerung, zusammen mit strengen Cybersicherheitsmaßnahmen.

Die MKT-Käseproduktionssimulation ist wegweisend für die zukünftige industrielle Käseproduktion

Die MKT-Käseproduktionssimulation ermöglicht es, einen Produktionsprozess zu entwerfen, der aus mehreren Käsewannen besteht, und verschiedene Rezepte im Voraus auszuprobieren, wobei die Produktionsleistung simuliert werden kann.

Der Simulator bietet Ihnen die einzigartige Möglichkeit, den Betrieb mehrerer Wannen im Schichtbetrieb zu simulieren, um die Produktionseffizienz zu bewerten.
So können Sie ein System mit einer handverlesenen Auswahl an Geräten entwerfen, um neue Käserezepte auszuprobieren und die jährliche Produktionsrate zu kontrollieren.
Zu den Vorteilen gehören die Möglichkeit, das Volumen und den Lebenszyklus der Anlagen zu optimieren, die Schlüsselzahlen der Produktionseffizienz zu ermitteln und einen klaren Überblick über die Leistung Ihrer industriellen Käseherstellung zu erhalten.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre aktuelle Produktionslinie zum Vergleich zu simulieren und die Abläufe auf der Grundlage der Daten zu verbessern.
Die Simulation verwendet eine einfache webbasierte Schnittstelle mit verschiedenen Parametern für die Käsebruchherstellung, die Formung, den Transport, das Pressen und die Reinigung.
Die Benutzeroberfläche enthält Optionen zum Speichern von Rezepten, Abmessungen und verschiedenen Konfigurationen sowie zum Abrufen dieser Daten für eine spätere Verwendung.
Die Simulation stellt die generierten Daten als Zeitleiste, Diagramm oder als KPIs dar.

Wenn Sie die MKT-Käseproduktionsplattform testen oder die MKT-Käseproduktionssimulation ausprobieren möchten, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, um mehr darüber zu erfahren!

Kontakt

Wenn Sie an MKT-Qualitätsanlage für die industrielle Käseherstellung interessiert sind, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung, um mehr darüber zu erfahren!