2018 war sowohl für uns bei MKT Dairy als auch für die Käsebranche im Allgemeinen ein unvergessliches Jahr. In diesem Artikel schauen wir auf die Highlights des Jahres und richten zugleich den Blick auf das kommende Jahr.
MKT Dairy besuchte die SIAL Paris Lebensmittelmesse in Paris Nord Villepinte am 21.–25. Oktober. In diesem Blogartikel berichtet unser CEO Petri Kalliokoski von den Highlights der SIAL Paris 2018.
Im Molkereibereich werden fortlaufend neue qualifizierte Experten benötigt, die die Geheimnisse des heutigen Produktionsprozesses beherrschen und auch über Möglichkeiten der neuesten Anlageninnovationen Bescheid wissen. Solche Akteure absolvieren das Berufsausbildungsinstitut Häme in Finnland.
Die Geschichte von MKT begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Die vielfältige Geschichte von MKT und mit ihr die Erfolgsstory des finnischen Maschinenbaus feiern dieses Jahr ihr hundertjähriges Jubiläum, worüber eine umfangreiche Geschichte herausgegeben wird. In diesem Zusammenhang haben wir ein Interview mit Reijo Svanborg geführt, der stark am Werdegang von MKT beteiligt war.
MKT lieferte im Frühjahr 2018 eine Hüttenkäselinie an Valio Eesti AS, das estnische Tochterunternehmen der Valio Oy. Im Herbst 2018 wird die Herstellung von Hüttenkäse auf der neuen Fertigungslinie aufgenommen.
Wie sieht die Zukunft der Käseherstellung aus? Worauf sollten die Käsereien und Anlagenhersteller gerade jetzt achten? In diesem Blogartikel stellen wir die neuen Trends der Käseherstellung vor.
